Le menu
Le menu que vous voyez ici est a titre indicatif. Tout est cuisiné frais et fait maison a chaque jour, alors selon les arrivages et l’inspiration du chef, il se peut que quelques plats varient lors de votre passage.
MERCI DE VOTRE COMPREHEDNSION
Entrées
Polpette di cinghiale 18
Boulette de sanglier, porcini, chanterelles, sauce vin rouge.
Crudo di tonno 18
Thon rouge cru, huiles d’argumes, verveine, origan sicilien & pistaches.
Insalata 14
Zucchini 16
Burrata 26
Foccacia Maison & huile d’olive 7,50
Plats
Tagliatelles al Ragù 29
Tagliatelles aux œufs, nappées d’un ragoût tomaté de veau, osso bucco de porc effiloché, pancetta, Nduja et Parmesan Reggiano.
Cavatellis Pomodoro 28
Cavatellis a la ricotta, sauce aux tomates San Marzano, basilic & burrata.
Rotolo ( fait au four bois) 28
Roulé de Pates fraiches, béchamel, crevettes, chair de crabe bleu, morue, tomates cerise, citron.
Poisson du moment 38
Palourdes couteaux, Gambas, mais du Quebéc, poivrons, sauce au beurre, brandy, paprika.
Viande du moment 30
Pintade braisé à la bière Peroni, cipolini, poivrons, artichauts, olives & miel épicé.
Pizza au four a bois ;
Margherita 22
Sauce tomates San Marzano, fior di latte, Basilic frais.
Calabrese 26
Sauce tomates San Marzano, Sopressata, poivrons rôtis, Nduja, oregan, fior di latte.
Mortadelle & Cacio 26
Mortadelle, Caciocavallo, miel épicé, pistaches.
Pizza Lucana 24
Chair de saucisse italienne, rapini, ndjua & fior di latte.
Desserts
Cannoli maison 8,75
Café gourmand 22
Semi fredo 14
Dessert du jour 12