Le menu
Le menu que vous voyez ici est a titre indicatif. Tout est cuisiné frais et fait maison a chaque jour, alors selon les arrivages et l’inspiration du chef, il se peut que les plats varient lors de votre passage.
MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
Entrées
Pieuvre du moment 24
Carpaccio de pieuvre braisée, pesto de basilic et noix de pin.
Baccalà fritto 19
Morue frite en panure à la bière Perroni, citron frais et émulsion légère de mayonnaise à la morue et au persil.
Soupe du jour 12
Burrata 23
Burrata fraîche, prosciutto de sanglier, figues et pistaches.
Foccacia Maison & huile d’olive 7,50
Plats
Risotto 30
Risotto au fromage de chèvre, fond de veau, purée d’abricots confits au miel et thym.
Pesce 34
Espadon poêlé, tomates San Marzano, olives, câpres et fregola.
Cacio et Pepe al tartufo 30
Pappardelles aux œufs, poivre noir, beurre, parmesan Reggiano et Pecorino et truffe d’hiver noir.
Stinco di maiale 34
Jarret de porc , jus de cuisson au vin rouge, servi avec légumes et lentilles.
Alla Norma 28
Cavatelli, sauce tomates San Marzano, aubergines, ricotta sallée.
Ragu di agnello 29
Ziti, nappées d’un ragoût d’agneau au vin rouge, parmesan Reggiano.
Desserts
Cannoli maison 8,75
Café gourmand 22
Semi fredo 14
Dessert du jour 12