Le menu
Le menu que vous voyez ici est a titre indicatif. Tout est cuisiné frais et fait maison a chaque jour, alors selon les arrivages et l’inspiration du chef, il se peut que les plats varient lors de votre passage.
MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
Entrées
Vitello Tonnato 23
Fines tranches de veau de lait rôties accompagnées d’une sauce au thon, citron et câpres frites.
Trippa alla Romana 12
Trippes de Boeuf, sauce tomates San Marzano, mirepoix, menthe fraîche et Pecorino.
Tagliere della Casa 30
Parmigiano Reggiano, Taleggio, prosciutto di Parma, poivrons rôtis et focaccia maison.
Carpaccio di zucchine 20
Fines tranches de courgettes crues, ricotta salée, noix de pin grillées, menthe fraîche, citron et huile d’olive.
Focaccia maison, huile d'olive 12.50
Plats
Al ragù 32
Pappardelle, nappés d’un ragoût tomaté d’osso bucco de porc éffiloché, veau,chaire de saucisse, pancetta, mortadelle, proscuitto, moelle de veau, et parmesan Reggiano
Quaglia agli agrumi 34
Caille marinée aux fines herbes et aux agrumes, poêlée et servie avec des pommes de terre rôties au gras de canard.
Medaglioni ripieni 32
Medaglioni aux épinards farcis de burrata, mascarpone et Grana Padano, servis avec un pesto de pistaches et de basilic.
Bucatini alle acciughe 28
Bucatini à l’ail et à l’huile d’olive, citron frais, vin blanc, anchois blancs et chapelure croustillante.
Scialatielli alla ’nduja 28
Scialatielli à la ’nduja, sauce tomate San Marzano, origan de Calabre et pecorino.
Constina di Manzo 38
Côte courte de boeuf braisé au vin rouge, réduction de son jus de cuisson, servis sur un risotto aux champignons sauvages.
Desserts
Cannoli maison 8,75
Café gourmand 22
Semi fredo 14
Dessert du jour 12