Le menu
Le menu que vous voyez ici est a titre indicatif. Tout est cuisiné frais et fait maison a chaque jour, alors selon les arrivages et l’inspiration du chef, il se peut que les plats varient lors de votre passage.
MERCI DE VOTRE COMPREHENSION
Entrées
VITELLO TONNATO 24
Veau de lait rôti aux fines herbes, sauce onctueuse au thon et citron frais.
ILCE ALLA SICILIANA 14
Suprêmes d'orange sanguine, fenouil, anchois blancs, olives de la Calabre, oignon et menthe fraîche.
TRIPPA ALLA ROMANA 14
Tripes de bœuf mijotées, mirepoix, menthe fraîche et fromage pecorino.
TAGLIERE DI ANTIPASTI 28
Prosciutto fumé di Parma, fromage pecorino, légumes du jardin de Benedetto marinés et crostini au pâté de foie de poulet à la sauge.
FOCACCIA MAISON & HUILE D'OLIVE 12,50
Plats
BUCATINI ALLA CARBONARA 30
Bucatini, guanciale, pecorino et jaune d'œuf.
PAPPARDELLE AL RAGÙ 32
Pappardelle aux œufs, ragoût tomaté au vin rouge de chair de saucisse, épaule de porc, mortadelle, pancetta, prosciutto et Parmigiano Reggiano.
PACCHERI AI GAMBERI 32
Paccheri, crevettes d'Argentine, 'nduja, câpres, ail, citron frais et vin blanc.
RISOTTO ALLA ZUCCA 34
Risotto aux courges rôties, pancetta croustillante, sauge et noix de pin.
QUAGLIA ALLA FIORENTINA 35
Caille marinée et frite, miel épicé, citron et coriandre, servie avec brocolini et haricots à l'ail et aux amandes.
STINCO DI MAIALE 34
Jarret de porc braisé lentement avec pommes de terre, carottes, oignons et réduction du jusde cuisson.
PESCE 34
Filet de loup de mer poêlé, palourdes, carottes multicolores du Québec, pommes de terre, sauce au vin blanc fumé de poisson, câpres et persil frais.
Desserts
Cannoli maison 8,75
Café gourmand 22
Semi fredo 14
Dessert du jour 12